Weingut Knipser Cuvee X 2015

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Weingut Knipser

Art.Nr. 068010


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Weingut Knipser Cuvee X 2015

Der klassischen Cuvée aus Bordeaux nachempfunden, besteht dieser Wein aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot im Stil eines Medoc. Der Ausbau erfolgt über 18 bis 20 Monate in überwiegend neuen Barrique-Fässern. Die Cuvée überzeugt mit würzigen Aromen von Cassis, Tabak, Kaffee und Zeder.

Der Wein ist sehr lagerfähig.

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Produktbeschreibung

Weingut Knipser Cuvee X 2015

Technische Daten

Weinbeschreibung
Land Deutschland
Weinart Rotwein
Anbaugebiet Pfalz
Weingeschmack trocken
Rebsorte(n) Cabernet Franc
Merlot
Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt 14,5 Vol.%
Jahrgang 2015
Lagerfähig bis 2030
Restzucker 0,4 g/l
Säuregehalt 5,4 g/l
Serviertemperatur 18°C
Vorbereitung 6 h vorher öffnen
Weinstil mineralisch & fruchtig
charaktervoll & elegant
Passt zu grilltem Fleisch
Lamm
dunklem Fleisch
Wild
Ausbau Barriquefaß
Boden Kalk
Preisbereich über 20€
Nettoinhalt 0,75l
Allergene Enthält Sulfite

Weingut Knipser Cuvee X 2015

Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (55%), Cabernet Franc (5%)

Der klassischen Cuvée aus Bordeaux nachempfunden, besteht dieser Wein aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot im Stil eines Medoc. Der Ausbau erfolgt über 18 bis 20 Monate in überwiegend neuen Barrique-Fässern. Die Cuvée überzeugt mit würzigen Aromen von Cassis, Tabak, Kaffee und Zeder.

Der Wein ist sehr lagerfähig . Großer Jahrgang!
Die Trauben wachsen in unseren besten, von Kalkgestein geprägten Lagen. Der Ertrag
wurde durch kurzen Rebschnitt und die "grüne Lese" während des Sommers stark reduziert
um einen dichten und intensiven Wein zu erhalten.
Die Weinlese fand in den letzten Oktobertagen von Hand statt.
Hier wurden alle Trauben genau sortiert, um nur vollreifes und gesundes Lesegut zu
erhalten. Die Trauben wurden vom Stielgerüst befreit (entrappt) und traditionell für
mehrere Wochen auf der Maische vergoren.
Anschließend erfolgte die malolaktische Gärung und ein 24monatiger Ausbau in neuen
Barriques aus französischer Eiche.
Pressestimmen:
"Großartig, sehr saftig, rotfruchtig, es duftet nach Veillchen und frisch gespitztem Bleistift,
die Struktur ist fein gewoben mit einem passenden Tanninkleid, durch das ein ganz feiner
Saft fließt, die Konzentration wird deutlich durch ein wenig salzige Mineralität im Finale.“
91 Punkte (Top Ten) Eichelmann 2013
"Cuvée X, einer der legendärsten Cabernet dominierten Weine Deutschlands"
VINUM

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