Weingut Knipser Cuvee X 2015
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Gewicht 1.40 kg
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Art.Nr. 068010
Weingut Knipser Cuvee X 2015
Der klassischen Cuvée aus Bordeaux nachempfunden, besteht dieser Wein aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot im Stil eines Medoc. Der Ausbau erfolgt über 18 bis 20 Monate in überwiegend neuen Barrique-Fässern. Die Cuvée überzeugt mit würzigen Aromen von Cassis, Tabak, Kaffee und Zeder.
Der Wein ist sehr lagerfähig.
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Produktbeschreibung
Weingut Knipser Cuvee X 2015
Technische Daten
| Land |
Deutschland |
| Weinart |
Rotwein |
| Anbaugebiet |
Pfalz |
| Weingeschmack |
trocken |
| Rebsorte(n) |
Cabernet Franc Merlot Cabernet Sauvignon |
| Alkoholgehalt |
14,5 Vol.% |
| Jahrgang |
2015 |
| Lagerfähig bis |
2030 |
| Restzucker |
0,4 g/l |
| Säuregehalt |
5,4 g/l |
| Serviertemperatur |
18°C |
| Vorbereitung |
6 h vorher öffnen |
| Weinstil |
mineralisch & fruchtig charaktervoll & elegant |
| Passt zu |
grilltem Fleisch Lamm dunklem Fleisch Wild |
| Ausbau |
Barriquefaß |
| Boden |
Kalk |
| Preisbereich |
über 20€ |
| Nettoinhalt |
0,75l |
| Allergene |
Enthält Sulfite |
Weingut Knipser Cuvee X 2015
Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (55%), Cabernet Franc (5%)
Der klassischen Cuvée aus Bordeaux nachempfunden, besteht dieser Wein aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot im Stil eines Medoc. Der Ausbau erfolgt über 18 bis 20 Monate in überwiegend neuen Barrique-Fässern. Die Cuvée überzeugt mit würzigen Aromen von Cassis, Tabak, Kaffee und Zeder.
Der Wein ist sehr lagerfähig . Großer Jahrgang!
Die Trauben wachsen in unseren besten, von Kalkgestein geprägten Lagen. Der Ertrag
wurde durch kurzen Rebschnitt und die "grüne Lese" während des Sommers stark reduziert
um einen dichten und intensiven Wein zu erhalten.
Die Weinlese fand in den letzten Oktobertagen von Hand statt.
Hier wurden alle Trauben genau sortiert, um nur vollreifes und gesundes Lesegut zu
erhalten. Die Trauben wurden vom Stielgerüst befreit (entrappt) und traditionell für
mehrere Wochen auf der Maische vergoren.
Anschließend erfolgte die malolaktische Gärung und ein 24monatiger Ausbau in neuen
Barriques aus französischer Eiche.
Pressestimmen:
"Großartig, sehr saftig, rotfruchtig, es duftet nach Veillchen und frisch gespitztem Bleistift,
die Struktur ist fein gewoben mit einem passenden Tanninkleid, durch das ein ganz feiner
Saft fließt, die Konzentration wird deutlich durch ein wenig salzige Mineralität im Finale.“
91 Punkte (Top Ten) Eichelmann 2013
"Cuvée X, einer der legendärsten Cabernet dominierten Weine Deutschlands"
VINUM
